这是迄今为止最软的吐司,烘焙师的私藏,学会了再也不用出去买了

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这是迄今为止最软的吐司,烘焙师的私藏,学标签22会了再也不必出去买了,吐司能够说是我家最常呈现的,既当零食又当早餐,每次做时都必须做两条,一条根本是不够吃的,所以关于吐司,我每次都会找一些配方来改进,要求做出最软最好吃的吐司面包。

今日这款吐司用的是波兰种,全程不加水,只用牛奶和鸡蛋,想不到做起来的吐司超软,奶香十足,得到全家共同好评。软到没筋骨,手撕吃更过瘾,现在我就把这配方和做法共享给我们,假如我们跟我相同喜爱吃吐司的无妨试试。

波兰种奶香吐司面包

所需资料:波兰种资料:凹凸面粉150克,纯牛奶150克,酵母2克

主面团资料:高筋面粉400克,纯牛奶150克,全蛋液50克,糖90这是迄今为止最软的吐司,烘焙师的私藏,学会了再也不必出去买了克,盐6克,奶粉30克,玉米油20克,黄油20克,酵母5克

制造进程:1、将波兰种资料悉数倒入容器中,拌和均匀且无干粉,盖上保鲜膜等它宣布小泡泡的时分再放入冰箱冰藏发酵12小时,最多不超越3天

2、首先将纯牛奶倒这是迄今为止最软的吐司,烘焙师的私藏,学会了再也不必出去买了入厨师机桶中,参加玉米油、全蛋液、奶粉、糖和盐对角放,再参加高筋面粉、酵母,最终把发酵好的波兰种参加,发动厨师机1档揉至无干粉时再转3档揉,全程10分钟

3、等程序完毕后参加软化的黄油,还标签6是先发动1档揉至黄油与这是迄今为止最软的吐司,烘焙师的私藏,学会了再也不必出去买了面标签15团交融后再转3档揉,全程10分钟,揉标签18至扩展阶段,便是能够拉出薄薄的手套膜即可

4、将面团取出揉圆,放在温暖处发酵40分钟,发酵好的面团是本来这是迄今为止最软的吐司,烘焙师的私藏,学会了再也不必出去买了的两倍大,用手沾面团戳面团一小洞,不回缩不反弹即为发酵成功

5、将面团取出揉匀排气后分红相同巨细的5份面团,揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟,取一块小面团擀生长舌状,由上往下卷起来,盖上保鲜膜醒发15分钟,再次擀生长舌状标签22卷起来

6、将卷好的面团放入吐司模具中,放入烤箱进行这是迄今为止最软的吐司,烘焙师的私藏,学会了再也不必出去买了发酵,能够放入一杯开水,坚持面包的湿度,发酵至9分满时,盖上吐司盖子

7、放入预热好的烤箱,上火130度,下火这是迄今为止最软的吐司,烘焙师的私藏,学会了再也不必出去买了160度,基层烘烤50分钟,详细温度及时刻依据自家烤箱功能作调整,烤好取出震一下,再趁热脱模,放入晾网上晾至手温再密封保存

一道甘旨的波兰种奶香吐司面包就做好了,软松可口,做法简略零失利,你也赶忙做起来吧!

小贴士:我这些量刚好做学厨的1000克吐司模具,因为面粉吸水性不同,液体依据状况来调理。

今日的共享就到这儿了,你喜爱这道波兰种奶标签8香吐司面包吗?关于吐司面包你还有什么好做法吗?假如你有更好的这是迄今为止最软的吐司,烘焙师的私藏,学会了再也不必出去买了方法欢迎给我留言。期望有时机能跟您沟通美食。喜爱这道美食的亲们,欢迎点赞、保藏、谈论和转发标签24,你的一点一评一转是对我最大的支撑和鼓舞。假如有什么不标签15对之处也欢迎给我吐槽纠正,也能够私信我!重视茹絮的美食日子,标签25小编每天都会标签17给我们带来不相同的美食,让你不再为吃什么而烦恼。